menù e pizze

MENÙ S. COMUNIONI E S. CRESIME 2020

MENÙ ALBA

ANTIPASTI
Insalata di mare con patate e pomodorini
Cocktail di gamberi in salsa rosa
Carpaccio di spada affumicato all’olio e limone su crostino
Crudo di Parma con taleggio delle valli
Piccola sfoglia gratinata ai porcini e speck
****
PRIMI
Risottino giallo con salsiccia sbriciolata mantecato al mascarpone
Gnocchetti di patate con gamberi e zola
****
SECONDI
Filetto di orata al forno con salsa alla livornese
Carotine prezzemolate al burro
Sorbetto al limone
Arrosto cotto e affumicato nel forno a legna con crema ai porcini
Tocchetti di patate al forno
Noci di grana in centro tavola
****
DESSERT
Torta cerimoniale
****
Acqua, vino bianco e rosso di Ns. selezione, spumante, caffè

€ 33,00

MENÙ SPIGA

Aperitivo della casa

ANTIPASTI
Deliza di mare con mais dolce e glassa al balsamico
Carpaccio di spada marinato da noi
Lonzino affumicato con rucola e grana
Farfalla di bresaola con mousse di caprino
Vol au vent glassato al parmigiano e tartufo
****
PRIMI
Risottino giallo con julienne di speck croccante
Ravioloni di pesce con guazzetto di vongole veraci sgusciate e gamberi
****
SECONDI
Filetto di orata in crosta di patate e bacon croccante
Zucchine trifolate alla mentuccia
Sorbetto al limone
Entrecote di manzo ai ferri scaloppata con rucola e scaglie di grana
Patate novelle al forno
Noci di grana in centro tavola
****
DESSERT
Torta cerimoniale
****
Acqua, vino bianco e rosso di Ns. selezione, spumante,
caffè

€ 35,00

MENÙ AURORA

Aperitivo della casa

ANTIPASTI
Misto mare all’olio e limone con patate e olive
Involtino di spada alla parmigiana gratinato al forno
Insalata di gamberi con pomodorini e ananas
Crudo di Parma con noci di grana su cracker di riso
Salame nostrano su pane casareccio
Sformatino di patate con salsiccia e taleggio
****
PRIMI
Panciotti di melanzane e scamorza con crema di latte e julienne di speck
Risottino ai gamberi e porcini
****
SECONDI
Scaloppa di pesce spada caprese
Gamberone al rosmarino
Involtino di fagiolini allo speck gratinato al parmigiano
Frittura mista di calamari e gamberi in centro tavola
Sorbetto al limone
Controfiletto di manzo con crema ai porcini
Patate sabbiose al forno
Formaggi misti in centro tavola
****
DESSERT
Torta cerimoniale

Acqua, vino bianco e rosso di Ns. selezione, spumante, caffè

€ 38,00

VARIAZIONI:

Aperitivo: € 2,00 a persona
Marinata di cozze in centro tavola: € 2,00 a persona
Formaggi misti in centro tavola : € 2,00 a persona
Fritto misto in centro tavola: € 2,50 a persona

Inoltre:

Possibilità di variare tutti i menù secondo le vostre esigenze.

Alla Vecchia Fontana dispone di una veranda esterna e spazio con giochi per bambini.


PIATTI CONSIGLIATI COME UNICA PORTATA

COTOLETTA ORECCHIA D’ELEFANTE
400 gr di carne di vitello accompagnata da patatine fritte
€ 18,00

COSTATA DI MANZO (500 gr)
accompagnata da patatine fritte e
verdure alla griglia
€ 20,00

DOUBLE BURGER (400 gr)
doppio hamburger di Angus con bacon croccante, insalata e panino al sesamo accompagnato da patatine fritte
€ 13,00

MENÙ FIORENTINA

Antipasto rustico della Vecchia Fontana
****
Fiorentina da 1,1 kg (circa)
Patate al forno
****
Menù compreso di coperto, acqua e caffè.
Sono esclusi vini e dessert.
****
Minimo due persone. Menù non divisibile.

€ 27,00 a persona

MENÙ DI PESCE E DI CARNE

Antipasti di carne e di pesce in centro tavola 
****
Bis di primi 
****
Grigliata di mare
Frittura di pesce
Tagliatina di manzo con rucola e grana
Patatine fritte
****
Menù compreso di coperto, acqua,
vino della casa e caffè.
Sono esclusi vini in bottiglia e dessert.
****
Minimo due persone. Menù non divisibile
Valido tutte le sere e la Domenica a pranzo.

€ 28,00 a persona

I NOSTRI ANTIPASTI

ANTIPASTI DI PESCE
L’antipasto di mare della Vecchia Fontana
€ 14,00

Cocktail di gamberi in salsa rosa
€ 8,00

Insalatina di mare croccante saltata con patate e pomodorini
€ 12,00

Tartare di tonno al naturale accompagnata da
crudità di verdure e maionese
€ 11,00

Pepata/Marinata di cozze con crostini di pane
€ 9,00

Fantasia di carpacci di pesce con crostini e burro
€ 12,00

Involtino di pesce spada alla bufalina
€ 12,00

ANTIPASTI DI CARNE
Tagliere del contadino
salumi, formaggi, brioche salata
€ 12,00

Prosciutto crudo e vera mozzarella di bufala
accompagnata da focaccia calda tradizionale
€ 12,00

Stuzzicappetito
(olive ascolane, mozzarelline,
crocchette di patate e verdurine pastellate)
€ 6,00

Perle di melone in coppa con cascata di prosciutto crudo
€ 12,00


I NOSTRI PRIMI PIATTI

PRIMI PIATTI DI PESCE
Chitarrine di pasta fresca alle vongole e pomodorini
€ 13,50

Paella della Vecchia Fontana
€ 14,00

Spaghettata alla scogliera
€ 13,50

Triangoloni di pesce spada con zucchine e
pomodorini saltati
€ 13,00

Risotto ai frutti di mare
€ 13,00

Gnocchetti di patate zola e gamberi
€ 11,50

Tagliolini neri al salmone e pomodorini
con crema di zafferano
€ 11,50

Risottino ai gamberi profumato agli agrumi
€ 12,00

PRIMI PIATTI DI CARNE
Casoncelli nostrani alla bergamasca
€ 11,00

Spaghetti di pasta fresca alla carbonara
€ 8,50

Pappardelle fresche al vero ragù di lepre
€ 12,00

Gnocchetti con radicchio, speck e granella di nocciole
€ 11,00

Risottino classico ai porcini e scaglie di grana
€ 11,00


I NOSTRI SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI DI PESCE
Gran zuppa di pesce con crostoni all’aglio
€ 15,00

Orata o Branzino al sale
€ 15,00

Tagliata di tonno classica ai semi di sesamo
€ 13,00

Tagliata di tonno su letto di zucchine alla griglia e
gamberi al vapore
€ 15,00

Piatto di rane fritte
€ 12,00

Fritto di soli calamari con verdurine croccanti
€ 14,00

Gran frittura mista di calamari e gamberi della Vecchia Fontana
accompagnata da verdurine croccanti
€ 15,00

Orata alla mediterranea (servita già pulita)
€ 15,00

GRIGLIATE DI PESCE
Orata o Branzino
€ 14,00

Grigliata di mare
€ 16,00

Gamberoni
€ 13,00

SECONDI PIATTI DI CARNE
Filetto di manzo al vino rosso e porcini
€ 19,00

Filetto di manzo al pepe verde
€ 18,00

Cotoletta alla milanese con patatine fritte
€ 8,00

Entrecote di manzo con zola e porcini
€ 14,00

GRIGLIATE DI CARNE
Filetto di manzo
€ 17,00

Costata di vitellone (500gr/600gr)
€ 16,00

Tagliata di manzo con rucola e grana
€ 13,50

I CONTORNI
Insalata mista di stagione
€ 3,50

Verdure grigliate
€ 4,00

Patatine fritte
€ 3,50

Stuzzicappetito (olive ascolane, mozzarelline, crocchette di patate e verdurine pastellate)
€ 6,00

Crocchette di patate
€ 4,00

LE NOSTRE PIZZE

I prodotti tra parentesi sono dopo la cottura

MARGHERITA
pomodoro, mozzarella
€ 5,50

MARINARA
pomodoro, aglio, origano, olio
€ 4,50

PROSCIUTTO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 6,50

AMERICANA
pomodoro, mozzarella, patatine fritte
€ 6,50

WURSTEL
pomodoro, mozzarella, wurstel
€ 6,50

PROSCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati
€ 7,00

PORCINI
pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati
€ 7,50

QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofi, olive
€ 7,00

QUATTRO FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, fontina, taleggio, Emmental, zola
€ 6,50

QUATTRO PORCELLINI
pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto, wurstel, pancetta
€ 8,00

APPETITOSA
pomodoro, mozzarella, porcini, pancetta, zola, grana
€ 8,00

CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofi, capperi, salamino
€ 7,50

BUFALINA
pomodoro, mozzarella bufala, (basilico scaglie di grana)
€ 8,00

ALESSANDRA
pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, origano, (mozzarella di bufala, prosciutto crudo)
€ 8,50

FRUTTI DI MARE
pomodoro, mozzarella, frutti di mare, (prezzemolo)
€ 8,50

VECCHIA FONTANA
pomodoro, mozzarella, pomodoro a fette, salmone, gamberetti, (basilico)
€ 8,50

VALTELLINESE
pomodoro, mozzarella, (bresaola rucola, scaglie di grana)
€ 8,00

PARMIGIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane, (prosciutto crudo, grana)
€ 8,00

ROMANA
pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, origano, capperi
€ 7,00

ENERGIA
pomodoro, mozzarella, zola dolce, porcini, salsiccia
€ 8,00

SFIZIOSA
mozzarella, salmone affumicato, scamorza affumicata, pepe verde
€ 8,00

FANTASIA
pomodoro, mozzarella, funghi, zucchine, briè, olive
€ 7,50

VEGETARIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, (scaglie di grana)
€ 8,00

TONNO E CIPOLLE
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle
€ 7,00

SANREMO
pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti, pesto
€ 8,00

AFFUMICATA
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, scaglie di grana
€ 8,00

DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni, olio piccante
€ 7,50

CALZONE NORMALE
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 6,50

CALZONE FARCITO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofi, acciughe, origano
€ 7,50

MONTANARA
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, branzi, salsiccia
€ 8,00

CRISTIAN
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino, zola, cipolle
€ 8,50

SPECK E BRIÈ
pomodoro, mozzarella, briè, (speck)
€ 7,50

DELICATA
pomodoro, mozzarella, (julienne di insalatina, pomodorini, carpaccio di spada affumicato)
€ 8,00

DAVIDE
pomodoro, mozzarella, (prosciutto cotto, rucola, pomodorini)
€ 7,50

PRINCIPE
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, patate lesse, taleggio
€ 7,00

NAPOLI
pomodoro, mozzarella, acciughe
€ 6,50

PUGLIESE
pomodoro, mozzarella, cipolle
€ 6,50

CRUDO
pomodoro, mozzarella, (crudo)
€ 7,50

PIEMONTESE
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, (olio tartufato)
€ 7,50

MELINDA
mozzarella, zola, mele, cannella
€ 7,00

FOCACCIA TRADIZIONALE CON DOPPIA PASTELLA
olio, sale grosso, rosmarino
€ 4,50


Utilizziamo prevalentemente prodotti freschi; in mancanza, prodotti surgelati di prima qualità.

Coperto € 2,50

BEVANDE
Acqua La 40 cl
€ 1,50

Acqua La 90 cl
€ 2,50

1/4 litro di vino
€ 3,50

1/2 litro di vino
€ 5,00

1 litro di vino
€ 10,00

Bibite in lattina
€ 2,50

Birra piccola alla spina
€ 3,00

Birra media alla spina
€ 4,50

BIRRE IN BOTTIGLIA
HERRNBRAUHEFE WEIBBIER HELL 50 cl 5.4 %
Tedesca, rifermentata in bottiglia, chiara con schiuma soffice, gradevolmente acidula, l’impatto è fruttato e speziato con finale delicatamente amaro
€ 5,00

CHARLES QUINT ROUGE 75 cl 8.5%
Belga, scura rosso Bordeaux, doppio malto ambrata, il gusto è di frutta matura con note di malto, liquirizia, caramello, miele. Birra equilibrata, articolata e persistente
€ 10,00


CHARLES QUINTO ROUGE 33cl 8.5%
€ 4,50

CHARLES QUINT BLONDE 75 cl 8.5%
Belga, bionda, doppio malto, profumo intenso di erbe aromatiche tra cui salvia, basilico, menta e foglie di pomodoro. Al palato è piacevolmente secca e gradevolmente amara
€ 10,00



VINI BIANCHI
Lugana doc Casello Bondoni (Casello Bondoni, Lombardia) 13,5%
€ 14,00

Zonafranca selezione di Lugana doc Casello Bondoni (Casello Bondoni, Lombardia) 13%
€ 16,00

Prosecco Valdobbiadene docg frizzante (Drusian, Veneto) 11%
€ 13,00

Gewurztraminer Alto Adige doc (H. Lun, Alto Adige) 14%
€ 15,00

Vermentino di Gallura docg Cucaione (P. Mancini, Sardegna) 13%
€ 14,00

Lenz Vigneto delle Dolomiti, Igt (Ritterhof, Alto Adige) 11.5%
€ 14,00


LE MEZZE
Pinot Nero Oltrepò doc vivace (Vanzini, Lombardia)
€ 7,00

Bianco di Custoza doc (Valetti, Lombardia)
€ 7,00

Chianti docg Castaldo (Carpineto, Toscana)
€ 7,00

VINI ROSSI
Valcalepio La Tordela (La Tordela, Lombardia) 13.5%
€ 12,00

Montefalco doc (Antonelli, Umbia) 13.5%
€ 15,00

Chianti docg Castaldo (carpineto, Toscana) 13%
€ 13,00

Morellino di Scansano docg Mentore (Fat. Mantellassi, Toscana) 13%
€ 13,00

Nobile di Montepulciano docg (Carpineto, Toscana) 13.5%
€ 26,00

Ripasso Valpolicella Superiore doc (Masùa di Jago Recchia, Veneto) 14%
€ 20,00


BRUT E DESSERT
Prosecco Valdobbiadene docg frizzante 11%
€ 13,00

Spumante Cuvee 1982 Villa Amelia 11%
€ 9,00

Moscato Villa Erica 6.5%
€ 9,00

ELENCO DELLE SOSTANZE O PRODOTTI CONTENUTI NELLE NOSTRE PREPARAZIONI CHE POTREBBERO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE COME DA REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO E DEL CONSIGLIO EUROPEO DEL 25 OTTOBRE 2011

1) Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) Maltodestrine a base di grano (1);
c) Sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2) Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3) Uova e prodotti a base di uova.
4) Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5) Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6) Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) Olio e grasso di soia raffinato (1);
b) Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) Estere di stanolo vegetale prodotto da steroli o olio vegetale a base di soia.
7) Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) tranne:
a) Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) Lattiolo.
8) Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoisensis Waggenh K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pisticia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, includo l’alcol etilico di origine agricola.
9) Sedano e prodotti a base di sedano.
10) Senape e prodotti a base di senape.
11) Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
12) Anisride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termine di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13) Lupini e prodotti a base di lupini.
14) Molluschi e prodotti a base di molluschi.

SI PREGA LA SPETTABILE CLIENTELA DI SEGNALARE AL PERSONALE EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI. GRAZIE